Quandtkruste

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Holzofenbrot

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Artikelnummer: 142 Kategorie: Schlagwörter: , ,

Beschreibung

Wir sagen nur : KORN    SALZ    WASSER    LUFT &   FEUER  

Das ursprünglichste in unserer Brotfamilie.
Ein Weizenvollkornbrot mit geröstetem Sesam. 

Die Kruste wird im Holzbackofen bei großer Hitze knusprig ausgebacken. 

Es ist voller Röstaromen – sehr aromatisch-kräftig, die Krume aber mild wie Watte.
Durch dieses alte Backverfahren wird eine lange Frischhaltung gewährleistet.
 

Ein guter Käse wäre der beste Begleiter zu diesem Brot. 

Zusätzliche Information

Gewicht0.5 kg

Zutaten

Trinkwasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Roggenvollkornmehl, Speisequark Magerstufe, Sesamsamen, Hochproteinweizenmehl, Roggenmehl, Gerstenmalzmehl, Maiskeimmehl, Roggenmalzmehl, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Roggenvollkornmehl, Roggenvollkornschrot, Malzmehl aus Roggen, Weizen, Gerste, Fasern, Hefe, Gerstenmalzmehl

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert210,00 kcal
Fett4,00 g
- davon Gesättigte Fettsäuren0,60 g
Kohlenhydrate34,00 g
- davon Zucker1,70 g
Eiweiß7,30 g
Salz1,10 g

Allergene

enthält: Glutenhaltige Getreide (Roggenvollkornmehl, Weizenmehl, Gerstenmalzmehl, Roggenmehl, Hochproteinweizenmehl, Roggenmalzmehl, Roggenvollkornschrot, Malzmehl aus Roggen, Weizen, Gerste), Milch (Speisequark Magerstufe), Sesamsamen (Sesamsamen)

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