Dinkelvollkorn

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Artikelnummer: 170 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

In diesem Brot kommt Dinkel groß raus!
Es ist rundum schmackhaft und überzeugt durch seine lange Frischhaltung.
Den Geschmack würden wir als leicht süßlich & nussig bezeichnen.
Vom Dinkelvollkornmehl wird ein eigener Sauerteig gezogen!
Gewälzt in Sonnenblumenkörnern  hat dieses Brot Biss – es aufgegessen wird. 

Mit Honig vom Imker aus der Region ist es eine echte Frühstücksalternative zu Brötchen. 

Das Dekor besteht aus Sonnenblumemkernen – oder einem Mix
aus Urgetreideflocken (Khorasan-Weizen, Emmer und Einkorn)
Leinsaat und Sonnenblumenkernen – frei von jeglichen
Zusatzstoffen und ohne Zugabe von Backhefe. Die Lockerung
erfolgt über den selbst gezogenen Dreistufen-Sauerteig.

Zusätzliche Information

Gewicht1.0 kg

Zutaten

Trinkwasser, Weizenvollkornmehl (Dinkel), Weizenflocken (Dinkel), Sonnenblumenkerne, Weizenmehl (Dinkel), Weizenvollkornschrot (Dinkel), Gerstenmalzextrakt, Kartoffelflocken, Honig, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat, Trennmittel (Trennmittel (E 535), Stabilisator (E 500))), Roggenvollkornmehl, Roggenvollkornschrot

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert801 kJ / 190 kcal
Fett4,00 g
- davon Gesättigte Fettsäuren0,50 g
Kohlenhydrate30,00 g
- davon Zucker3,00 g
Eiweiß6,50 g
Salz1,20 g

Allergene

glutenhaltige Getreide

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