Beschreibung
In diesem Brot kommt Dinkel groß raus!
Es ist rundum schmackhaft und überzeugt durch seine lange Frischhaltung.
Den Geschmack würden wir als leicht süßlich & nussig bezeichnen.
Vom Dinkelvollkornmehl wird ein eigener Sauerteig gezogen!
Gewälzt in Sonnenblumenkörnern hat dieses Brot Biss – es aufgegessen wird.
Mit Honig vom Imker aus der Region ist es eine echte Frühstücksalternative zu Brötchen.
Das Dekor besteht aus Sonnenblumemkernen – oder einem Mix
aus Urgetreideflocken (Khorasan-Weizen, Emmer und Einkorn)
Leinsaat und Sonnenblumenkernen – frei von jeglichen
Zusatzstoffen und ohne Zugabe von Backhefe. Die Lockerung
erfolgt über den selbst gezogenen Dreistufen-Sauerteig.
